其实生活中很多人都非常喜欢喝酒，但是现在酒类饮品的安全问题也同样是大家所关心的，其中为常见的有就是白酒，其中白酒中比较常见的也就是乙醇，还有水，当然也有其他的一些有机化合物。与此同时也一定要进行酒类检测，而现在的检测也必须要达到国际的标准，所以也同样应该懂得相应的知识。

如果随便问一位朋友，你买酒之前怎么识别酒的好坏？他肯定会说“喝一口就知道了。”

好酒和差酒的区别主要表现在香味、颜色、味道、酒后反应这四个方面。

闻香：优质酒复合香突出，主要比较高级的香气有陈香，窖香，粮香；等级较差的酒中一般凸显糟香，香精香；

颜色：优质酒中，一般均以无色或微黄为主，挂杯明显，酒花均匀；等级较差的酒中，可能有无色或微量失光现象存在，且挂杯不明显；

味道：优质酒的感官以绵、甜、净、爽为主，回味悠长为辅；劣质酒中则，味道不协调，余味不爽净等现象；

酒后反应：优质酒往往在饮后对人体副作用较小，第二天酒醒后，没有不良感觉；劣质酒中则有杂醇油偏高，口干、上头、失忆等情况发生。

当然在选购的时候，做好“三看”一定不会错！

看包装

包装主要有两个部分：包装盒、酒瓶或者酒坛，有的只有酒瓶。外观上给人第一感觉精致还是粗糙，酒瓶或者包装盒上有无“安全运输”标识；然后拉一下瓶盖，检查密封性，好酒的瓶盖的密封性做得非常紧密，轻易拉不开。

好酒有厂家配齐的饮用工具和附件，比如酒杯，分酒器，开瓶器等，一一检查清楚。

正规酒厂的包装一定会按照国家要求的标准化配套

看配料表

酒瓶身上贴有一个配料表，上面有：产品名称、品牌符号、酒精度数、保质期、原料组成、产品标准号、生产地址、白酒执行标准、白酒等级

看原料

优质原料：高粱、小麦、大米、糯米，玉米

劣质原料：地瓜，木薯，秸秆，谷糠，红薯。

优质原料酿造出的白酒甲醇和乙醛的含量较少，酒质比较纯正，酒香浓郁。

不管是什么品牌的酒，在上线之前都需要经过层层的筛选检测流程，才能到客户的手上，质检报告就是产品在上线之前的“通行证”，百检检测机构拥有经验丰富的技术团队及先进的检测设备将为您提供完整的质检报告解决方案，已通过CMA/CNAS资质认证，测试数据准确可靠，测试报告具有国/际公信力，帮助客户管理风险满足您产品市场要求，助您产品畅销全球。

酒类检测范围：

发酵酒：黄酒，啤酒(黑啤酒，纯生啤酒)，果酒，葡萄酒，梅酒，山楂酒，甜酒，奶酒，桂花酒，江米酒，荔枝酒

蒸馏酒：白酒(浓香白酒、清香白酒，酱香白酒、)，白兰地，威士忌，烧酒，伏特加，白兰地，米酒，高粱酒

配制酒：露酒，保健酒，药酒，枸杞酒，药酒，香槟，汽酒，起泡酒，三鞭酒，虫草酒

其他酒类：进口酒类，出口酒类，酒类饮品，酒曲，酒糟，食用酒精

酒水检测项目：

感官、锰、铅、酒精度、总酯、总酸、甲醇、杂醇油、氰化物、单体物质、固形物、食品添加剂等指标。除了这些酒水常规检测项目以外，酒水原料多为粮食，所以也需要对酒水进行农药残留检测、重金属检测。

酒水检测标准：GB/T 17204-2008饮料酒分类

GB/T 4789.25-2003食品卫生微生物学检验酒类检验

SN/T 4557.1-2016出口酒类检验规程第1部分：黄酒

SB/T 10710-2012酒类产品流通术语

GB/T 16289-2018豉香型白酒

GB/T 20823-2017特香型白酒

GB/T 33404-2016白酒感官品评导则

GB/T 26760-2011酱香型白酒

GB/T 14867-2007凤香型白酒

GB/T 20821-2007液态法白酒

GB/T 20822-2007固液法白酒

GB/T 20824-2007芝麻香型白酒

GB/T 20825-2007老白干香型白酒

GB/T 10781.3-2006米香型白酒

SN 0048-1992出口白酒检验规程

GB/T 26761-2011小曲固态法白酒

GB/T 21820-2008地理标志产品舍得白酒

GB/T 21822-2008地理标志产品沱牌白酒

GB/T 22041-2008地理标志产品国窖1573白酒

GB/T 17946-2008地理标志产品绍兴酒(绍兴黄酒)

SN/T 4254-2015出口黄酒中乙酰甲胺磷等31种农药残留量检测

GB/T 23206-2008果蔬汁、果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定

GB/T 15038-2006葡萄酒、果酒通用分析

GB 8951-2016食品安全标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范

GB/T 5009.48-2003蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析

GB 2758-2012食品安全标准发酵酒及其配制酒

GB/T 5009.49-2008发酵酒及其配制酒卫生标准的分析

作为一个检测认证机构，我们相信我们可以根据行业认可的标准对我们实验室的产品进行认证和测试。酒水是我们生活当中的常用产品，上线销售之前需要办理好产品的质检报告哦，可以联系上海百检检测机构进行办理，我司可以进行加急办理，欢迎您直接来电咨询！

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