花生酱蛋挞的做法及功效

【原料】花生酱50克，牛奶80克，鸡蛋2个。【调料】白糖、植物油各适量。【做法】1.牛奶与花生酱放在一起，搅拌均匀；2.鸡蛋打入碗中，打散搅匀；3.在牛奶与花生酱中加入白糖和鸡蛋，搅拌均匀，倒入小蒸杯内（杯內涂一层油），放入锅中蒸15分钟左右即可。【功效】花生酱蛋挞含有大量蛋白质、脂肪、维生、矿物质等营养物质，适量食用有利于预防贫血。