黑木耳的药膳食谱

一：黑木耳红枣粥【原料】黑木耳30克，红枣5颗，大米100克。【做法】1.将黑木耳用温水浸泡1小时洗净，与大米同人锅，加水适量煮粥。2.粥沸后，加入红枣，再稍煮一会即成。【用法】每日早晚温热食用。【功效】适用于脾胃气虚之便血，症见血色紫黯或黑便、脘腹不舒、头晕目眩等。二：黑木耳糯米粥【原料】黑木耳、糯米各100克。【做法】1.黑木耳洗净，入锅，加水适量。待水沸后稍煎一会取汁。2.糯米洗净，人锅，用黑木耳煎汁煮成粥。【用法】顿服。【功效】适用于内痔炎症期，症见肛门坠胀灼痛、便血、口千苦等。三：黄精炒黑木耳【原料】黑木耳150克，黄精15克，料酒10毫升，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，植物油35毫升。【做法】1.将黄精润透，切片；黑木犀用温水泡发，撕去蒂头，撕成瓣状；姜切片，葱切段。2.将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入黑木耳、黄精、料酒，炒熟，加入盐、鸡精即成。【用法】佐餐食用。【功效】补中益气、凉血止血，适用于肠风、血淋、崩漏、痔疮等症。