山药羊肉汤的做法及功效

【原料】羊肉200克，山药200克，胡萝卜6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15克，川芎4片，黄芪4 片，黑枣4粒。【调料】姜4片，盐5克，米酒120毫升，高汤1000毫升。【做法】1.药去皮，洗净，切成小块。2.胡萝卜洗净，去皮，切成小块。3.青蒜洗净，切成斜片。4.将山药、胡萝卜、羊肉、当归、枸杞子、川芎、黄芪、黑枣和姜放到炖盅内，注入高汤、米酒和少许清水，盖上盅盖，放到蒸锅内蒸半小时，待肉质熟烂后，加入精盐和青蒜片，搅匀即可出锅食用。【功效】山药羊肉汤有补血，健脾，滋养容颜，强壮身体和通便的功效。