山药豆腐糊的做法及功效

【原料】豆腐50克，山药50克，鹌鹑蛋2个，鱼肉30克。【调料】紫菜末少许，食盐、味精、芥末各适量。【做法】1.山药去皮，上锅蒸熟，与豆腐一同压制成泥，加适量食盐、味精，调匀后装入盘中。2.鹌鹑蛋煮熟，去皮，拍碎；鱼肉煮熟，切碎。3.将鹌鹑蛋、鱼肉与山药豆腐泥放在一起，拌匀，撒上紫菜末和芥末即可食用。【功效】山药豆腐糊能提高食欲，细腻皮肤、延缓衰老。