羊排粉丝汤的做法及功效

【原料】羊排骨500克，干粉丝50克。【调料】姜2片，葱花5克，醋、香菜和植物油各适量。【做法】1.羊排骨用温水洗净，切块；2.粉丝洗净，用开水浸泡至软；3.香菜洗净，切段；4.锅中放入适量植物油，待油热后倒入羊排骨，煸炒至干，再加入少许醋，再次炒干：5.把羊排骨放到煲中，加入适量清水和姜片、葱花，武火煮沸，去浮沫，用文火煲2小时，然后投入粉丝，撒上香菜，再次烧沸即可食用。【功效】羊排粉丝汤有补虚、散寒、强筋骨、通乳的功效，适宜虚劳羸弱、腰膝无力、乳少者食用。