橘皮的功效与作用及食用方法

橘皮为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮，又名陈皮、贵老、黄橘皮、红皮。10月以后采摘成熟果实，剥取果皮，阴干或晒干。

橘皮含挥发油、橙皮苷、胡萝卜素、隐黄素，维生素C、维生素B及果胶等。橘皮味辛苦、性温，具有理气化痰，健脾燥湿的功效。适用于胸腹胀满、不思饮食、呕吐哕逆、腹泄便溏、咳嗽痰多等症，亦解鱼、蟹毒。气虚及阴虚燥咳者不宜服用，吐血症慎用。

1.干呕、呃逆：陈皮10g，生姜2片，水煎服。

2.呕吐：橘皮10g，大米1撮，水煎，加姜汁少许冲服。

3.慢性胃炎：干橘皮30g，炒后研末，每次5g，加白糖适量，空腹温开水冲服。

4.痰膈气胀：陈皮15g，水煎热服。

5.卒食噎：橘皮50g(汤浸去瓤)，焙干为末，加水500ml,煎取200ml,热服。

6.产后催乳：陈皮50g，甘草5g，水煎服。

7.鱼骨鲠在喉中：常含橘皮即下。