梅花的功效与作用及食用方法

梅花为蔷薇科植物梅的花。又名绿萼梅、红梅花。

梅花味微酸、涩，具有开胃散郁、生津止渴的功效与作用，适用于梅核气、预防小儿出痘等症，临床上还适用于瘰疬，唇上生疮等症。

1.瘰疬：鸡蛋打一小孔，放入梅花蕾垛，封口蒸熟，去梅花食蛋，每日1枚。

2.梅核气：梅花适量，水煎代茶饮。