外出就餐到底有多伤害身体？因各人的口味和品味不同很难一概而论，但是看似健康的常见食物却是伤人至深。有些人认为外出就餐时多吃些素菜会比较健康，其实不然，这个素菜是要挑着吃的，如果吃不对对身体照样也会造成不良的影响。以下我们就来分析点评一下那些伤人的常见家常菜。

1.过油茄子过油茄子，简直变成了一个个小油包，而油脂的摄入是我们要特别注意的。

2.干煸豆角干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。

3.地三鲜地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物；茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。青椒经过油锅“洗礼”，维生素C差不多也消耗殆尽了。

由此可见，这三种常见的素菜我们在点的时候需要多加注意，建议大家在外出就餐的时候多选当季菜，蒸炖菜类。