榛子的营养食谱

【榛子山药羹】

原料：榛子60克，山药50克，党参12克，陈皮10克。

做法：

1.榛子去皮壳洗净，山药洗净取净肉切小块。

2.党参、陈皮加水500毫升，用文火煮30分钟，去渣取汁。

3.以药汁煮榛子仁、山药块，用文火熬熟。

功效：早晚服用。健脾益胃、强身健体，适用于病后体虚、食少疲乏者。

【油炸榛仁】

原料：榛子500克，植物油、白糖各适量。

做法：

1.榛子去壳取仁。

2.植物油入锅中烧滚，将榛子仁倒入，迅速翻炒至色黄质酥。

3.漏勺捞出，沥去余油，置碗中，趁热拌入白糖即可。

功效：随意食用。健脑益智，有助于大脑发育、开发智力。