-
2023/02/21蛏子干质地较坚硬，其涨发方法：取500克蛏子干洗净，放入清水中浸泡回软，捞出，再放入用100克碱和1500克清水兑制的溶液中浸泡3～4小时，视其全部涨发后，用清...
-
2023/02/21绿叶蔬菜质地鲜嫩，含有丰富的营养成分。但在烹制时，如果不懂得烹调方法，随意加盖闷煮，不仅会使蔬菜的颜色由绿变黄，而且还会使蔬菜丧失许多养分，甚至人在食用后引起中...
-
2023/02/21民间有“生吃螃蟹活吃虾”之说，认为这样吃味道鲜美。其实，生蟹往往带有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌，肺吸虫进入人体就会造成肺部损伤，副溶血性弧菌大量侵入机体，会发生...
-
2023/02/21美国的科学家在对小鼠进行的研究中发现，母鼠的饮食中如果含有大量蛋白质，将会影响受孕，而这一发现有可能适用于人类。研究人员将母鼠饮食中的营养成分进行了调整。蛋白质...
-
2023/02/21炒菜时应该怎样控制油温呢？下面小编就来介绍几个小窍门供你参考。(1)油热七八成。油的温度过高、过低对炒出来的菜的营养和香味都有影响。一般炒菜，放油不太多，只要将...
-
2023/02/21市场上有专用的微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。这种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。但目前市场上出售的保鲜膜在安全性上大多含糊其辞，...
-
2023/02/21“不吃早餐，对健康不利”很多都市年轻人都已经认识到这点了，但是很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是早餐的主力军，随意吃一口就上班了。那早餐吃饼干好吗？从营...
-
2023/02/21蔬菜水果的蛋白质和脂肪含量很低，碳水化合物的含量适中，钙、钾、钠、镁等无机盐类、维生素C和胡萝卜素等维生素的含量非常高，是营养丰富的低热量食品，也是人们生活中必...
-
2023/02/21做饭的时候，经常会有“过味”的情况出现，这不仅会损害菜的味道，对身体也非常不利。那你是怎样处理这些“过味”菜的呢？与下面的方法做个比较吧。(1)太腻：汤过于油腻...
-
2023/02/21葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能够调味，而且能杀菌，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。1.肉食重点多放...