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2023/02/21我们每天做饭切肉、切菜、切水果都离不开案板，而大部分的案板都是木质的，这样经过每天切东西用过的案板上面必会留下许多缝隙以及无数肉眼看不见的划痕和沟壑。这样，就会...
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2023/02/21将蔬菜切开后存放是一种错误做法。因为蔬菜切开后，其生理活动会加快，从而消耗更多的营养物质，蔬菜品质就会降低。同时，蔬菜切开后，细胞内的物质被氧化，这增加了微生物...
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2023/02/21随着气温逐渐升高，食品易受到微生物的污染，加之人们大量饮水，胃酸浓度被冲淡，人体*道天然屏障遭受破坏，细菌进入肠道，由于胆汁偏碱，杀菌力较弱，此时节一定要注意饮...
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2023/02/21当你进人餐厅后，服务员就可能会送上几张雪白或不雪白的餐巾纸，稍有档次的餐厅还会给你送上收费一元的湿毛巾。但是，这些纸巾中的猫腻也越来越多了，值得消费者们谨慎使用...
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2023/02/21凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、醋、酱油、味精、蒜粒等配料制作而成的菜肴。鲜绿喜人的凉拌裙带，金黄诱人的袋装金针菇，诱人的凉拌海带丝、凉拌...
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2023/02/21中老年人每天摄取食用油不宜超过30克，大约2汤匙，如果超标会给中老年人带来很多健康隐患，而普通的炒菜方法用油量很容易超标。如果是这样，日常饮食该如何解决呢？如果...
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2023/02/21水煮鱼、椒麻鸡、香辣蟹……这是很多喜欢下馆子吃饭的人必点的“招牌菜”，他们总觉得家里的菜色香味不过瘾，只有馆子里才能做出这种特别好吃的“大菜”。可是，这么“好”...
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2023/02/21莲子的涨发方法：用开水将碱冲开后(500克莲子加13克碱)，将莲子放入，用硬草刷在水中搅搓冲刷，2一3分钟换1次水，约刷3～4遍，视莲子皮已全部脱落，呈乳白色，...
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2023/02/21当我们在某个餐馆坐好之后，一些店家也许会端上一壶免费的茶水。那么，免费的茶水会是怎样一种茶水呢？只能遗憾又郁闷地说：多数免费的茶叶是用劣质的过期茶叶重新翻新生产...
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2023/02/21鱿鱼主要产于我国南部沿海，以广东所产的广鱿质量*好，形如刀状，味鲜嫩。国外多产于日本、朝鲜和美洲沿海等地。鱿鱼一般采取碱水发。干鱿鱼5000克需配纯碱250克，...